Über uns

Im Winzerdorf Fläsch, zwischen Reben und Bergen, bietet das Pinot eine frische und ehrliche Küche. Es wird auf Saisonalität und Regionalität gesetzt, mit Zutaten, die gerade wachsen und reif sind.

Ihre Gastgeber im Restaurant Pinot

Sebastian Titz bringt eine beeindruckende Karriere in der Gourmetwelt mit, geprägt von kreativer Exzellenz und einer tiefen Verbundenheit zur regionalen Küche. Mit seinem Talent, traditionelle Zutaten mit modernen Techniken zu verbinden, schafft er kulinarische Meisterwerke, die alle Sinne begeistern.

Mihaela Ardes, leidenschaftliche Restaurantleiterin, führt das Pinot mit Herz, Engagement und einem feinen Gespür für Gastfreundschaft. Gemeinsam mit Sebastian Titz sorgt sie dafür, dass jeder Besuch zu einem besonderen Erlebnis wird.

Sebastian Titz und Mihaela Ardes freuen sich auf Ihren Besuch im Restaurant Pinot.

"Ich möchte schnörkellose Gerichte kochen, die einen Wow-Effekt im Mund auslösen."

Gekocht wird frisch, zeitgemäss und im Rhythmus der vier Jahreszeiten, mit regionalen Akzenten, mal international. Immer mit Liebe und Leidenschaft, einfach, ehrlich und vollendet im Geschmack.

In meinen Kreationen vermählt sich traditionelles mit avantgardistischem und einem reduzierten auftreten. Gerne spüre ich dafür die besten Lebensmittel lokaler Produzenten auf. Denn Nachhaltigkeit und Respekt zu Mensch und Natur sind mir wichtig. Genauso wie ein gutes Glas Wein.

Lassen Sie sich begeistern!

Öffnungszeiten

Montag - Sonntag	09.00 - 18.00 Uhr
Mittagessen	ab 11.30 Uhr letzte Reservation: 13.15 Uhr
Donnerstag Abend (Gourmetabend)	ab 18.00 Uhr